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Tuxtla Gutiérrez: Festival del Queso y Productos Artesanales |
Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.15 agost.- Como una estrategia para
incentivar la producción de quesos elaborados en la región Selva y,
con la finalidad de ampliar espacios de comercialización, mediante la
cual los productos chiapanecos sean promocionados, el Gobierno del
Estado, a través de la SecretarÃa del Campo inauguró el Festival del
Queso y Productos Artesanales, en el municipio de Ocosingo.
En este importante evento el secretario del Campo, José Ãngel del
Valle Molina, en representación del Gobernador Juan Sabines Guerrero,
manifestó que con estas estrategias se busca que productores queseros
puedan colocarse en los diferentes nichos de mercado; de igual forma
dijo que, “es una manera de impulsar e incentivar la comercialización
y el consumo de lo hecho en Chiapasâ€.
Con esto, se refrenda el compromiso que el Gobierno del Estado tiene
con los productores, buscando nuevas alternativas de apoyo procurando
siempre la viabilidad que conduzcan al beneficio y a una mejor
calidad de vida, atendiendo directamente el aprovechamiento del campo
chiapaneco.
Del Valle Molina, afirmó que se busca difundir las tradiciones
artesanales mediante el intercambio de experiencias con otros
productores de la entidad, que dé como resultado la sensibilización a
los consumidores locales y estatales sobre el consumo de los
productos elaborados en la entidad.
Dicho evento contó con la presencia del Presidente municipal de
Ocosingo, Luis Beltrán Argüello Trejo; Carlos Yescas Ãngeles, Catador
Internacional de Quesos; Eneida SolÃs Bassoul, Tesorera de la Marca
Colectiva Queso Bola de Ocosingo; entre otros.
Por último es importante señalar que la explana del Parque Central de
Ocosingo, recibió la participación 71 empresas expositoras: 30
agroempresas pertenecientes a la Marca Colectiva Queso Chiapas; 15
productores de queso de la región Selva; 16 empresas de productos no
tradicionales y 10 productores de artesanÃas.
Además, en un ambiente familiar, se disfruta de la exposición, venta
y catación de quesos chiapanecos. También de conferencias y ponencias
como: maduración de quesos artesanales mexicanos; calidad funcional
de leche cruda para quesos; la necesidad de una legislación quesera,
entre otros temas.
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Enviado el Domingo, 15 agosto a las 13:18:06 |
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